Плугарь Анатолий Георгиевич родился 21 октября 1963 года в селе Бэхринешты Флорештского района МССР. Учился в Маркулештском СПТУ-56.

На действительную воинскую службу призван 9 ноября 1981 года флорештским РВК.

В Республике Афганистан с мая 1982 года, служил в в/ч пп 24785 старшим оператором БМП.

В составе отряда обеспечения 21 августа 1983 года сопровождал колонну. Погиб рядовой Плугарь в бою у населенного пункта Баглан, отражая внезапное нападение противника.

За мужество и отвагу награжден орденом Красной Звезды (посмертно).

Похоронен на родине.